Parameter
- 304 Seiten
- 11 Lesestunden
Mehr zum Buch
Chleb z „Tartine Bakery” w San Francisco jest legendarny. Wspaniałe bochenki i bagietki, ręcznie wyrabiane, z chrupiącą skórką, puszystym wnętrzem i zniewalającym zapachem. To niepowtarzalne pieczywo zostało opracowane przez kultowego piekarza Chada Robertsona, który przez ponad dziesięć lat uczył się rzemiosła u najlepszych piekarzy w Stanach Zjednoczonych i Francji, a następnie zaczął piec chleb w swoim małym piecu opalanym drewnem. W tej książce zdradza tajemnicę swojego legendarnego chleba. W szczegółowych instrukcjach i licznych zdjęciach krok po kroku pokazuje, jak zaledwie z mąki, wody i soli powstaje jego niezwykły chleb. Dzięki małym wariacjom składników, proporcji i metod można przejść od podstawowego przepisu do pizzy, bagietek, brioche, croissantów i bułeczek śniadaniowych. Ponadto, ponad 30 przepisów na słodkie i wytrawne dania pokazuje, jak chleb z dnia poprzedniego może stać się pysznymi bruschettami, kanapkami, sałatkami chlebowymi, zupami czy deserami.
Buchkauf
Tartine bread, Chad Robertson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Tartine bread
- Sprache
- Polnisch
- Autor*innen
- Chad Robertson
- Verlag
- znak
- Erscheinungsdatum
- 2021
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 304
- ISBN10
- 8324073574
- ISBN13
- 9788324073573
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen, Geschenke für Oma, Essen und Trinken
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Chleb z „Tartine Bakery” w San Francisco jest legendarny. Wspaniałe bochenki i bagietki, ręcznie wyrabiane, z chrupiącą skórką, puszystym wnętrzem i zniewalającym zapachem. To niepowtarzalne pieczywo zostało opracowane przez kultowego piekarza Chada Robertsona, który przez ponad dziesięć lat uczył się rzemiosła u najlepszych piekarzy w Stanach Zjednoczonych i Francji, a następnie zaczął piec chleb w swoim małym piecu opalanym drewnem. W tej książce zdradza tajemnicę swojego legendarnego chleba. W szczegółowych instrukcjach i licznych zdjęciach krok po kroku pokazuje, jak zaledwie z mąki, wody i soli powstaje jego niezwykły chleb. Dzięki małym wariacjom składników, proporcji i metod można przejść od podstawowego przepisu do pizzy, bagietek, brioche, croissantów i bułeczek śniadaniowych. Ponadto, ponad 30 przepisów na słodkie i wytrawne dania pokazuje, jak chleb z dnia poprzedniego może stać się pysznymi bruschettami, kanapkami, sałatkami chlebowymi, zupami czy deserami.