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- 263 Seiten
- 10 Lesestunden
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Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos.
Publikation
Buchkauf
The Food of China, Eugene N. Anderson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1988
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- (Hardcover)
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- Titel
- The Food of China
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Eugene N. Anderson
- Verlag
- Yale University Press
- Erscheinungsdatum
- 1988
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 263
- ISBN10
- 0300039557
- ISBN13
- 9780300039559
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen, China
- Bewertung
- 4,15 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Looks at the role of food in Chinese government policy, religious rituals, and health practices, traces the evolution of Chinese cuisine, and discusses the absence of food taboos.