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America's grill-master turns to America's favourite cut of meat: the brisket. Whether barbecued in Texas, brined into corned beef, or braised for a Passover table, brisket ignites passion in meat lovers, grillers, and comfort-food fans. Now here's the best, from the best.
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The Brisket Chronicles, Steven Raichlen
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2019
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- (Hardcover)
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- Titel
- The Brisket Chronicles
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Steven Raichlen
- Verlag
- Workman Publishing
- Erscheinungsdatum
- 2019
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 1523505486
- ISBN13
- 9781523505487
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- America's grill-master turns to America's favourite cut of meat: the brisket. Whether barbecued in Texas, brined into corned beef, or braised for a Passover table, brisket ignites passion in meat lovers, grillers, and comfort-food fans. Now here's the best, from the best.