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- 360 Seiten
- 13 Lesestunden
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Covering eighteenth-century gardens to supermarket aisles, this book chronicles changes in how American cooks have considered their foods. It shows that greater understanding can lead consumers to healthier and more sustainable choices.
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Kitchen Literacy, Ann Vileisis
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2010
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- (Paperback)
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- Titel
- Kitchen Literacy
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Ann Vileisis
- Verlag
- Island Press
- Erscheinungsdatum
- 2010
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 360
- ISBN10
- 1597267171
- ISBN13
- 9781597267175
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Medizin & Gesundheit, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Gesundheit, Essen
- Bewertung
- 3,8 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Covering eighteenth-century gardens to supermarket aisles, this book chronicles changes in how American cooks have considered their foods. It shows that greater understanding can lead consumers to healthier and more sustainable choices.