Mehr zum Buch
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Buchkauf
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Ján Šimánek
- Verlag
- Bohumír Němec - Veduta
- Erscheinungsdatum
- 2021
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Lebenshilfe, Kochbücher, Medizin, Kochbücher, Essen & Trinken, Gesunder Lebensstil, Geschenke für Oma, Ernährung & Diäten, Südböhmen, Essgeschichte, Küchenausstattung
- Bewertung
- 5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.