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Das Buch bietet einen umfassenden Leitfaden für angehende Gastronomen. Es betont die Bedeutung von Berufserfahrung und finanzieller Sicherheit vor der Unternehmensgründung. Durch Praxistipps erfolgreicher Gastronomen werden Strategien zur Kostensenkung und Umsatzsteigerung aufgezeigt, um die Überlebenschancen im Gastronomiebereich zu erhöhen.
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Gastronomie managen, Burkhard von Freyberg, Moritz Euchner, Axel Gruner
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2022
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- (Hardcover)
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- Titel
- Gastronomie managen
- Untertitel
- Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Burkhard von Freyberg, Moritz Euchner, Axel Gruner
- Erscheinungsdatum
- 2022
- Einband
- Hardcover
- ISBN13
- 9783658364373
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher, Handel, Wirtschaft & Management, Sonstige Lehrbücher
- Beschreibung
- Das Buch bietet einen umfassenden Leitfaden für angehende Gastronomen. Es betont die Bedeutung von Berufserfahrung und finanzieller Sicherheit vor der Unternehmensgründung. Durch Praxistipps erfolgreicher Gastronomen werden Strategien zur Kostensenkung und Umsatzsteigerung aufgezeigt, um die Überlebenschancen im Gastronomiebereich zu erhöhen.