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A Work in Progress is a personal account by René Redzepi, featuring journal entries from life at Noma, along with about 75 new recipes. The book includes 125 candid photos and 90 final dish images, offering a unique insight into the restaurant's operations and its creative chefs.
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A Work in Progress, René Redzepi, Lars-Ulrich Kreul
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2013
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- (Hardcover)
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- Titel
- A Work in Progress
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- René Redzepi, Lars-Ulrich Kreul
- Verlag
- Phaidon
- Erscheinungsdatum
- 2013
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 648
- ISBN13
- 9780714866918
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kunst & Kultur, Wahre Geschichten, Biografien, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Kunst, Essen, Tagebücher
- Bewertung
- 4,6 von 5 Sternen
- Beschreibung
- A Work in Progress is a personal account by René Redzepi, featuring journal entries from life at Noma, along with about 75 new recipes. The book includes 125 candid photos and 90 final dish images, offering a unique insight into the restaurant's operations and its creative chefs.