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Die Bierbrauerei 2
Die Technologie der Würzebereitung
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Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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Die Bierbrauerei 2, Ludwig Narziß, Werner Back
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2009
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- Titel
- Die Bierbrauerei 2
- Untertitel
- Die Technologie der Würzebereitung
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Ludwig Narziß, Werner Back
- Verlag
- Wiley-VCH GmbH
- Erscheinungsdatum
- 2009
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 792
- ISBN13
- 9783527325337
- Kategorie
- Chemie, Biologie
- Beschreibung
- Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.