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Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
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Modernist Cuisine 2: Techniques and Equipment, Nathan Myhrvold
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
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- (Hardcover)
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- Titel
- Modernist Cuisine 2: Techniques and Equipment
- Untertitel
- The Art and Science of Cooking
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Nathan Myhrvold
- Verlag
- Cooking Lab
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 0982761007
- ISBN13
- 9780982761007
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Bewertung
- 4,6 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.