Ernährung in der zweiten Lebenshälfte

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Aus dem Inhalt: Warum altert der Mensch? / Störungen des Stoffwechsels / Hilfen durch Nahrungswahl / Ernährung und Wärmeorganismus / Zellatmung und Lichtstoffwechsel / Die Problematik der Fetternährung / Die Rolle des Zuckers / Mineralien und Spurenelemente / Das Getreide - Grundlage der Ernährung / Diätetische Ratschläge / Die Lust am Essen und Trinken / Zur Küchenpraxis / Rezepte