Wurst und Käse vegan

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Eine zünftige Brotzeit mit Leberwurst, Salami und Frischkäse, ein gemütliches Abendbrot oder eine Kaffeepause mit Pfannkuchen: Veganer möchten auf solche Leckereien nicht verzichten. Die Supermärkte bieten mittlerweile viele Alternativen zu herkömmlichen Wurst- und Käseprodukten. Veganer Käse und Wurst-Spezialitäten wie Leberwurst, Tofuwurst oder veganer Parmesan sind weit verbreitet, jedoch oft teuer und geschmacklich enttäuschend. Selbstgemacht ist die bessere Lösung: Veganer Frischkäse, Mayonnaise oder Tofuwürstchen lassen sich einfach in der eigenen Küche zubereiten. So weiß man genau, was drin ist, und kann die individuellen Vorlieben umsetzen. Das Kochbuch bietet Rezepte für vegane Käse- und Wurstalternativen sowie einen eigenen Abschnitt für veganen Eierersatz. Die Rezepte sind leicht verständlich, sodass auch Anfänger sofort starten können. Von Frischkäse mit verschiedenen Aromen bis hin zu veganer Salami oder Mortadella – die Vielfalt ist groß. Zudem gibt es zahlreiche Tipps und Tricks, um die selbstgemachten Produkte optimal aufzubewahren. So wird jede Brotzeit, jedes Abendessen oder Picknick zu einem geschmacklichen Highlight, ganz ohne tierische Produkte.