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Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.
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Buono da mangiare, Piero Arlorio, Marvin Harris
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1992
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- (Paperback)
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- Titel
- Buono da mangiare
- Untertitel
- Enigmi del gusto e consuetudini alimentari
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Piero Arlorio, Marvin Harris
- Verlag
- Einaudi
- Erscheinungsdatum
- 1992
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 251
- ISBN10
- 8806128671
- ISBN13
- 9788806128678
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Wissenschaft, Essen, Soziologie, Anthropologie, Forschung
- Beschreibung
- Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.