Diese Reihe bringt kulinarische Schätze zum Leben, entnommen aus einer umfangreichen Sammlung von über 20.000 Kochbüchern. Sie konzentriert sich auf die Wiederentdeckung und Neuauflage wichtiger historischer kulinarischer Werke und Traditionen. Ideal für Liebhaber von Essen und Historiker gleichermaßen, bietet sie ein einzigartiges Tor zur Entwicklung des Kochens und der gastronomischen Künste. Entdecken Sie jahrhundertealte Rezepte und das kulturelle Erbe, das sie repräsentieren.
Soups -- Fish -- Meats -- Poultry and Game -- Vegetables -- Salads -- Bread: Rolls, Biscuits, Muffins, etc. -- Griddle Cakes, Fritters and Waffles -- Puddings and Sauces -- Pastry -- Cookies, Doughnuts, Tea Cakes, Gingerbread -- Cakes: Loaf, Layer, Icings, Fillings -- Frozen and Dainty Desserts -- Pickles, Catsups and Relishes -- Eggs, Cheese and Sandwiches -- Beverages -- Sweetmeats and Dainties -- Fruits: Canned, Preserves, Jellies -- Cookery for Sick -- Household Hints