Kleine Gourmandise Nr. 50
Der Apfel ist das einzig paradiesische das uns geblieben ist, vielleicht macht ihn das zum unumstrittenen Liebling vor allen anderen Früchten. Äpfel haben schon immer die Phantasie beflügelt, in Mythen, Märchen, Liedern und Gedichten steht die „Paradiesfrucht“ oft im Mittelpunkt. Auch in der Naturheilkunde waren Äpfel schon bei Hildegard von Bingen, durch ihre Vielseitigkeit von Bedeutung, und kulinarisch sind sie wahre Allrounder.
In sahnigen Torten, feinen Cremes und leckeren Smoothies: Endlich haben Erdbeeren wieder Saison. In diesem Buch erfahren Sie, was sich mit den roten Früchten alles zaubern lässt. Erfrischende Getränke wie Aqua Fresca mit Erdbeeren und Holunder oder Erdbeer-smoothie, tolle Desserts wie Erdbeerparfait oder Erdbeersülzchen mit Campari und saftige Kuchen wie Erdbeerschnitten oder Erdbeertarte. Und wer sich einen Vorrat der süßen Früchte für den Rest des Jahres anlegen möchte, findet Rezepte für köstliche Konfitüren und einen Rumtopf mit Erdbeeren. Frische Erdbeeren sind einfach ein Traum!
Kaum eine Pflanze hat eine solche Erfolgsgeschichte wie die Kartoffel. Sie ist heute nicht nur ein wichtiges Grundnahrungsmittel, sondern in all ihren Verarbeitungsformen ein Liebling der Kinder, eine Delikatesse für Gourmets und ein wichtiges Nahrungsmittel für Vegetarier und ernährungsbewusste Menschen. Dieses Buch enthält über 100 Rezepte aus Deutschland und der Welt, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle oder die Begleitung spielt, inklusive etlicher Lieblingsrezepte von Prominenten und Topköchen.
Tapas sind inzwischen aus unserem zunehmend mediterran geprägten Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Mit den kleinen warmen und kalten Vorspeisen, die ursprünglich in den Bars und Bodegas Spaniens zum Sherry gereicht wurden, vermitteln wir unseren Gästen auch zu Hause unbeschwerte Gastlichkeit. In diesem Büchlein sind die besten Tapasrezepte mit Gemüse, Fisch bzw. Meeresfrüchten und Fleisch aus dem großen Vorgängerband zusammengestellt.
Delikate Suppen und Eintöpfe für jeden Geschmack und jede Gelegenheit: Ob als Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder sättigendes Hauptgericht, mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, ob kalt oder warm, süß oder herzhaft - über 220 Rezepte garantieren Abwechslung auf dem Tisch.
Pizzen mit raffiniertem Belag, selbst gemachte Ravioli oder Tortellini, schnelle Nudelgerichte, knusprige Pasta aus dem Ofen: Klassische und neue Rezepte mit vielen appetitanregenden Fotos wecken die Lust aufs Nachkochen, und jedes Rezept lässt sich leicht zubereiten.
