Giulia Scarpaleggia ist eine toskanische Food-Autorin und Fotografin, deren Werk das reiche kulinarische Erbe der Region feiert. Sie teilt authentische toskanische Rezepte und ihre Leidenschaft für italienisches Essen durch ihren Blog und ihre Workshops und lädt die Leser in eine Welt des Geschmacks und des Landlebens ein. Ihr Schreiben und ihre Fotografie fangen die Essenz toskanischer Traditionen ein und konzentrieren sich auf das sensorische Erlebnis und die Geschichten hinter jedem Gericht. Sie bietet eine einzigartige Perspektive auf das Kochen zu Hause und die Verbindung zwischen Essen, Familie und Ort.
Tuscan native and accomplished home cook Giulia Scarpaleggia’s first cookbook in English shares the recipes of cucina povera, Italian peasant cooking; the food is wholesome, comforting, and nostalgic yet a very relevant way of eating today—equals parts thrifty, nourishing, and delicious.