Ivan Mach Bücher

Brožura pro muže, kteří chtějí zlepšit svoji kondici a vzhled.

Kniha je určena jak aktivně sportujícím, tak trenérům, cvičitelům, instruktorům a poradcům ve fitness a kulturistice, aby jim usnadnila orientaci v záležitostech týkajících se výživy, pitného režimu a suplementace ve sportu a zejména při tzv. fitness a wellness aktivitách. Autoři se pokusili co nejjednodušším způsobem vysvětlit základní výživová pravidla platná zejména pro aktivní jedince. Text respektující všeobecná výživová doporučení včetně tzv. výživových pyramid se zaměřuje zejména na pravidla sestavování sportovního jídelníčku z potravin v běžném spotřebním koši na trhu. Doporučuje cílené užívání doplňků stravy určených široké populaci i sportovcům tam, kde je to odůvodněné. Vysvětluje nezastupitelnou roli pitného režimu ve sportu a fitness, která je mnohdy podceňována. Přílohová část s přehledy, tabulkami, recepty a kontrolními otázkami pro čtenáře pomůže zejména osvojit si zásady zdravé výživy vedoucí k dobré fyzické kondici, což je hlavním přáním a cílem autorů.

Malá encyklopedie výživy - Kniha přehledně a jednoduše vysvětluje základní hesla týkající se potravin, léčivých rostlin, vitamínů, minerálů nebo doplňků výživy, s nimiž se můžete setkat.

Stručné základy sportovní výživy Nutriční hodnoty základních potravin Kompas základních vitaminů a minerálních látek Maso v kulturistice a fitness, nutriční hodnoty Základní suplementy užívané ve fitness a kulturistice Proteinové doplňky stravy Biochemické vyšetření krve Stanovení tělesně-nutriční anamnézy a jídelníčku sportovce Měření složení těla bioimpedanční metodou Jak odměřujeme nejen ve fitness a kulturistické kuchyni Jednotky a jejich přepočty ve sportovní výživě a zkratky Slovník biochemických a nutričních pojmů ve sportovní výživě Stručný slovník anglických výrazů ve sportovní výživě POZOR na doping! Seznam použité a doporučené literatury

Přehled fit-surovin a potravin, které tvoří základ zdravé výživy. Jsou to výrobky z obilí, zelenina, ovoce, méně již potraviny bohaté na bílkoviny se skrytými tuky (maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy a vejce) a v malé míře tuky a sladkosti. Přehled surovin doplňují nové gastronomické nápady, předpisy a tipy na snídaně, teplá jídla, zákusky, dezerty a studená jídla. Tabulkové přílohy obsahují výživové hodnoty a náhrady potravin a energetický výdej při fitness aktivitách.

Kniha uznávaného odborníka na výživu je věnována doplňkům stravy jako kategorii potravin, která má uplatnění v každodenním životě i ve sportu a významně se podílí na prevenci degenerativních chorob. Je určena výživovým poradcům, sportovcům, studentům zdravot-nických a potravinářských studijních oborů, zdravotnickým pracovníkům i pracovníkům v potravinářském průmyslu. Posláním knihy je vyzbrojit čtenáře základními znalostmi o doplňcích stravy, jejich formách, druzích a indikacích, aby se nestával laci-nou obětí podomních distributorů bezcenných preparátů, ohrožujících jeho zdraví a mnohdy ignorujících legislativní pravidla. Měla by mu pomoci získat jistotu, že vybraný doplněk v žádném případě neuškodí, ale naopak pomůže dosáhnout některého z vytčených cílů - zdravotních, výživových, kondičních, sportovních a dalších. Autor objasňuje nepřehlednou a mnohdy nepřesnou nomenklaturu a uvádí mnoho tipů na doplňky stravy, které mohou posloužit jako východisko pro konzultaci s odborníkem.

Nehladovte! Neomezujte se v chutích! Zkuste se držet zásady: Kdo chce vypadat dobře, cítit se dobře a přitom zvládat vysoká pracovní či sportovní zatížení, nejí mechanicky jen to, co se mu pohotově naskytne. Jen promyšleně sestavené jídlo je zdrojem pohody i výkonu. Najít cestu k vlastní dietetické tvořivosti dá trochu přemýšlení, ale s pomocí Malé fitness kuchařky to svede každý.Nehladovte! Neomezujte se v chutích! Zkuste se držet zásady: Kdo chce vypadat dobře, cítit se dobře a přitom zvládat vysoká pracovní či sportovní zatížení, nejí mechanicky jen to, co se mu pohotově naskytne. Jen promyšleně sestavené jídlo je zdrojem pohody i výkonu. Najít cestu k vlastní dietetické tvořivosti dá trochu přemýšlení, ale s pomocí Malé fitness kuchařky to svede každý.

V úvodní části se čtenář seznámí se zdůvodněním, proč by se měl pídit po netradičních a tzv. zdravých potravinách, jak by si je měl vybírat, kde a od koho je nakupovat a proč jimi nahrazovat některé tradiční potraviny. Publikace je zajímavá pro širokou veřejnost, určitě velmi dobře poslouží maminkám, které chtějí vařit dětem s případnými projevy alergií nebo jako prevenci proti nim, prodejcům tzv. zdravé výživy a bio-potravin a výživovým poradcům, kteří v ní najdou tipy pro své klienty. Jídla uvařená podle receptů v knize ochutnalo za posledních pět let několik set účastníků kurzů vaření Zdeňky Kollárikové, kterou mohou zájemci o správnou výživu znát z vysílání Dobré ráno, kde pravidelně ukazuje, jak zdravě vařit.

Jak na vás působí reklamy na dětské sladkosti a k nim přidané hračky? Do některých fast food restaurací chtějí děti pro hračky, které k jídlu dostanou, vůbec ne pro jídlo. Ale – jde vůbec o jídlo vhodné pro děti? Tento fakt je jedním z důvodů, proč se odborníci na výživu Petr Fořt a Ivan Mach rozhodli formulovat skutečně etickou, i když písemnou, reklamu na kvalitní zdravou výživu. Čekejte explozi nečekaných informací směrem k vašemu rozumu. Podívejte se na zoubek tomu, co vkládáte do svých úst.\\r\\n\\r\\nAutoři v knize vysvětlují skutečnou podstatu vlivu cukrů, tuků a soli na naše zdraví. Dozvíte se, co opravdu jíme a jak můžeme jíst zdravě, jak se vyznat v odborných doporučeních týkajících se stravování i jak výrobci potravin a s nimi spolupracující věda lžou a záměrně bagatelizují či zastírají problémy, které aktuální potraviny přinášejí.\\r\\n\\r\\nKniha je přehledně rozdělena do tří částí: Co jsou to tuky? Co se skrývá za jejich strukturou? Co jsou „hodné“ a co „škodlivé“ tuky, kolik jich můžete a kolik musíte jíst, kolik bychom jich mohli sníst, aniž bychom riskovali vážné poškození zdraví. Co jsou to cukry? Nejsou náhodou zbytečné? Ono nejde jen o cukr, ale o pestrou škálu sacharidů, jejichž účinky jsou často obtížně předvídatelné. Sůl nad zlato, aneb od pohádky k realitě Šokující (ne)možnosti, související s použitím soli.

Publikace obsahuje všechny doplňky stravy a prostředky podpůrné terapie z rostlinné a živočišné říše, popřípadě aktivní látky v nich obsažené, abecedně seřazené s vymezením jejich pomocné funkce ve výživě, prevenci a ochraně zdraví a s údajem o obvyklém dávkování vycházejícím z denní doporučené dávky. Dále obsahuje hesla související s použitím doplňků stravy nebo prostředků podpůrné terapie.