Chocolate at Home
- 176 Seiten
- 7 Lesestunden
Master patissier Will Torrent is back to show you the art of working with chocolate at home.
Will Torrent Bücher
Will Torrent ist ein renommierter Patissier und Chocolatier, dessen kulinarische Reise bereits im zarten Alter von 16 Jahren begann. Sein außergewöhnliches Talent wurde früh erkannt, was ihm zahlreiche Auszeichnungen einbrachte, darunter die prestigeträchtige 'Medaille für Exzellenz' beim WorldSkills-Wettbewerb in Japan. Torrents umfangreiche Ausbildung umfasst die Zusammenarbeit mit gefeierten Köchen und die Tätigkeit in renommierten Häusern, wodurch er einen raffinierten Ansatz für sein Handwerk entwickelte. Er widmet sich weiterhin der Förderung der nächsten Generation kulinarischer Talente.
Patisserie at Home
- 175 Seiten
- 7 Lesestunden
If you’ve ever dreamed of being able to conjure up the mouthwatering pastries you’ve enjoyed in a Parisian cake store but thought it would be too hard, think again! Will Torrent is a rising star in the pastry world and in this, his first book, he aims to take the fear factor out of French pâtisserie. With step-by-step photography, a no-nonsense approach to the key pastry techniques and more than 60 beautifully illustrated recipes, this book will become an invaluable source of inspiration and a constant reference for all your favorite French-inspired sweet treats. There are chapters on Basic Techniques, Pâtisserie, Tarts, Petits Fours, Gâteaux & Desserts, and Bakery & Viennoiserie, and you’ll find recipes like chocolate and coffee éclairs, lemon tart, honey madeleines, brioche, macarons and red berry charlotte.
Afternoon Tea at Home
- 175 Seiten
- 7 Lesestunden
Recipes and inspiration for how to host the ultimate tea party with instruction from master patissier Will Torrent.