Kent Rollins (Bücher)

Kent Rollins Bücher

Kent Rollins ist ein gefeierter Geschichtenerzähler und Poet, der für seine Kochkunst auf Rinderfarmen aus seinem Planwagen von 1876 bekannt ist. Sein authentischer Ansatz beim Kochen im Dutch Oven und seine fesselnden Erzählungen erwecken die Traditionen des amerikanischen Westens zum Leben. Er lässt seine Erfahrungen aus dem Ranchleben in seine Rezepte und Geschichten einfließen, die bei Lesern Anklang finden, die eine Verbindung zur Vergangenheit suchen. Gemeinsam mit seiner Frau Shannon betreibt er ein Camp, das sich dieser einzigartigen kulinarischen Methode widmet.

A Taste of Cowboy

248 Seiten
9 Lesestunden

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Whether he's beating Bobby Flay at chicken-fried steak on the Food Network, catering for a barbecue, bar mitzvah, or wedding, or cooking for cowboys in the middle of nowhere, Kent Rollins makes comfort food that satisfies. A cowboy's day starts early and ends late. Kent offers labor-saving breakfasts like Egg Bowls with Smoked Cream Sauce. For lunch or dinner, there's 20-minute Green Pepper Frito Pie, hands-off, four-ingredient Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches, or mild and smoky Roasted Bean-Stuffed Poblano Peppers. He even parts with his recipe for Bread Pudding with Whisky Cream Sauce. (The secret to its lightness? Hamburger buns.) Kent gets creative with ingredients on everyone's shelves, using lime soda to caramelize Sparkling Taters and balsamic vinegar to coax the sweetness out of Strawberry Pie.