Eric Treuille Bücher

Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur unvergleichlich gut, man weiß auch ganz genau, was in ihm steckt. Immer mehr Brotfans backen deshalb lieber selber. Herzhaftes deutsches Roggenbrot, nach Rosmarin duftende Focaccia aus der Toskana, Bagels aus New York - in diesem Buch finden sich über 100 Rezepte für Brot- und Brötchenspezialitäten aus aller Welt. Schritt-für- Schritt-Erläuterungen vermitteln alle Grundtechniken. Hier gibt es Rezepte für Hefe- und Sauerteigbrote, gewürzte und angereicherte Brote, Fladen- und Festtagsbrote und eine ausführliche Zutaten- und Gerätekunde. Brot backen leicht gemacht - mit Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

This is a canape bible full of fail-safe recipes for every occasion. From simple quick canapes to sophisticated creations that will really wow your guests, you'll find everything you need to know in "Canapes". 200 delicious recipes include step-by-step sequences and beautiful photography of the finished canapes as well as preparation, cooking times and freezing advice. Plus invaluable know-how on how many you need per guest with tips on compiling menus if you're short on time or sticking to a budget help you plan any party perfectly

Das Kochbuch für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben und auf gesunde und stilvolle Lebensart nicht verzichten möchten. Die Autoren verraten, mit welchen einfachen Tricks Pasta so gelingt wie in Italien, und zeigen, wie sich mit einer Hand voll frischer Zutaten und geschickter Planung in kürzester Zeit leckere Gerichte für jede Gelegenheit auf den Tisch bringen lassen. Egal, was der Vorratsschrank oder das Zeitbudget hergeben: durch die praktische Sortierung der rund 200 Rezepte nach Zutaten und Zubereitungsdauer findet sich stets die optimale Pasta-Variation.

Gerichte vom Grill sind heiß, würzig und lecker. Eric Treuille, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzefachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl von bekannten und ganz neuen Rezepten vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Zitronen-Chili-Garnelen, Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade oder T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce – das macht Lust auf mehr! Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird zu jedem Gericht auch erläutert, wie man es in der heimischen Küche zubereiten kann.

Verführerische Häppchen mit tollem Geschmack machen jede Essenseinladung zu einem unvergleichlichen Fest. Meisterkoch Eric Treuillé und Partyköchin Victoria Blashford-Snell geben wertvolle Tipps, wie auch Einsteiger unkompliziert kleine Leckereien servieren können. Pikantes wie Käsegebäck oder Garnelen am Spieß, herzhafte Canapés oder Crêpes, Internationales wie knusprige Wan- Tans oder Süßes wie gefüllte Schokoladenbecher.

Helps you fire up the charcoal, grab the tongs and discover how to use smoke, spice and sizzle to mouth-watering effect with Barbecue. This book features over 150 tasty meals such as cardamom chicken tikka, prawns with salsa fresca, and chargrilled pineapple with rum glaze, and you can complement your cooking with salsas and sumptuous salads.

Přes 700 kuchařských technik metodou krok za krokem, jak je vyučuje institut klasických disciplín francouzské kuchyně Le Cordon Bleu, vám pokaždé zaručí úspěch v kuchyni. Nikdy nic nezkazíte. Výjimečnou, v kuchyni nepostradatelnou kuchařku vytvořili nejlepší šéfkuchaři, ale měli přitom na mysli ty, kdo vaří doma. 2000 exkluzivních fotografií napomůže k výběru těch nejlepších surovin, k jejich efektivní přípravě, jak nejlépe a mnoha způsoby uvařit či upéci a také naservírovat způsobem, na který se budou sbíhat sliny.