Published by the Mariage Frères French Tea House, a compendium of of the art of tea as practiced in France, illustrated with engravings and photos.
Mariage Fréres Bücher
Mariage Frères ist ein Luxus-Teehaus, das 1854 in Paris gegründet wurde. Heute stützt sich das Unternehmen auf ein Netzwerk von Händlern und betreibt sieben Teestuben in Paris und fünf in Japan. Seine Teekarte umfasst 650 Mischungen aus 36 Anbauländern, die alle Teefamilien abdecken.
L'art français du thé
- 107 Seiten
- 4 Lesestunden
Bible des amoureux du thé, c'est un ouvrage indispensable recensant les origines du thé et expliquant en détail plus de 600 variétés de thés. Table d'infusion et mode d’emploi précis sur la préparation et tous les usages liés au thé.
More and more people are turning to tea as their primary hot beverage, and connoisseurs are discovering the wondrous range of flavors to be found in different varieties from around the globe--some of which command fantastic prices and are in great demand. This comprehensive, authoritative guide to understanding, purchasing, and serving the world's finest teas is beautifully illustrated with full-color photographs of a variety of tea leaves and herbs, as well as their countries of origin. Learn how to store tea so its aromas last, brew it properly for fullest enjoyment, and appreciate the many nuances of flavor to be found in this extraordinary drink.
Die Geschichte des Tees reicht bis ins 3. Jahrtausend v. Chr. zurück. Das ursprünglich nur als Arzneimittel verwendete Aufgußgestränk wurde in Europa aber erst im 17 Jahrhundert zur Handelsware und damit zum weitverbreiteten Genußmittel. Dieses Handbuch skizziert die wichtigsten Stationen seiner Geschichte und liefert wertvolle Informationen über Anbau, Herstellung und Zubereitung. Den zweiten Teil des Buches bildet ein nach Anbaugebieten gegliedertes Tee-Verzeichnis, das sämtliche handelsüblichen Sorten ausführlich und kenntnisreich beschreibt, ergänzt um Hinweise, wie der jeweilige Tee aufzubrühen ist, damit sich Aroma und Geschmack optimal entfalten können. Schließlich erfahren Sie, welcher Tee zu welchen Gelegenheiten und Speisen serviert werden sollte.
O Guia do Chá
O Guia do Conhecedor