Published by the Mariage Frères French Tea House, a compendium of of the art of tea as practiced in France, illustrated with engravings and photos.
Mariage Fréres Reihenfolge der Bücher (Chronologisch)
Mariage Frères ist ein Luxus-Teehaus, das 1854 in Paris gegründet wurde. Heute stützt sich das Unternehmen auf ein Netzwerk von Händlern und betreibt sieben Teestuben in Paris und fünf in Japan. Seine Teekarte umfasst 650 Mischungen aus 36 Anbauländern, die alle Teefamilien abdecken.
Published by the Mariage Frères French Tea House, a compendium of of the art of tea as practiced in France, illustrated with engravings and photos.
O Guia do Chá
O Guia do Conhecedor
Tee
- 192 Seiten
- 7 Lesestunden
Die Geschichte des Tees reicht bis ins 3. Jahrtausend v. Chr. zurück. Das ursprünglich nur als Arzneimittel verwendete Aufgußgestränk wurde in Europa aber erst im 17 Jahrhundert zur Handelsware und damit zum weitverbreiteten Genußmittel. Dieses Handbuch skizziert die wichtigsten Stationen seiner Geschichte und liefert wertvolle Informationen über Anbau, Herstellung und Zubereitung. Den zweiten Teil des Buches bildet ein nach Anbaugebieten gegliedertes Tee-Verzeichnis, das sämtliche handelsüblichen Sorten ausführlich und kenntnisreich beschreibt, ergänzt um Hinweise, wie der jeweilige Tee aufzubrühen ist, damit sich Aroma und Geschmack optimal entfalten können. Schließlich erfahren Sie, welcher Tee zu welchen Gelegenheiten und Speisen serviert werden sollte.