Yotam Ottolenghi
14. Dezember 1968
Yotam Ottolenghis Weg in die Welt des Kochens und Backens war alles andere als geradlinig. Nach einem Master-Abschluss in Philosophie und Literatur und seiner Arbeit in der Nachrichtenredaktion einer israelischen Tageszeitung vollzog er 1997 bei seiner Ankunft in London eine radikale Wende. Er begann als stellvertretender Konditor und arbeitete anschließend in mehreren renommierten Restaurants, wo er die Konditoreiabteilung leitete. Schließlich gründete er seine eigene, gleichnamige Gruppe von Restaurants und Lebensmittelgeschäften, die weltweit Anerkennung fand.
