Susanne Bodensteiner Reihenfolge der Bücher (Chronologisch)

Leckeres für die ganze Familie, egal wie der Tag war: easy, schnell und für jede Stimmung und jeden Geschmack

Das Erfolgskonzept „Seelenfutter“ jetzt auch vegan: Soulfood-Gerichte für alle Gemütslagen

Neue Blitzrezepte für den Feierabend – jetzt entspannt und schnell kochen! Nach einem langen Arbeitstag auf die Couch zu fallen, ist verständlich. Doch was essen? Fast Food ist keine Option, und Brot gab es schon zu oft. Stattdessen bieten schnelle, vegetarische Rezepte eine leckere Lösung. Mit einer cleveren Vorratshaltung können Sie jeden Abend im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht zaubern. Ein Grundstock an Getreide und Gewürzen ermöglicht es, aus wenigen Zutaten viel zu kreieren. Das Kochbuch präsentiert über 70 ansprechende Rezepte, die zum Kochen motivieren. Hier vermisst man weder Fisch noch Fleisch, sondern genießt gesunde Gerichte aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Milchprodukten. Zu den kreativen Kompositionen gehören Linsen-Dal mit Süßkartoffel und Kokosmilch, Zitronenpasta mit Spinat und Flammkuchen mit Apfel, Lauch und Haselnüssen. Die Rezepte sind nicht nur ideal für Singles, sondern auch für Familien geeignet, da sie in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können. Sie finden Rezepte mit unter 15 Minuten Zubereitungszeit, wenige Zutaten und saisonales Gemüse. Genießen Sie vegetarische Gerichte ohne Verzicht und entdecken Sie Express-Food für Frühstück, Mittagessen und Abendessen.

Der perfekte Feierabend? Ist einer, der genau zur Stimmung passt! Mal ganz relaxt. Mal voller Action. Und immer: total unkompliziert. Genau so muss auch Feierabendfood sein: In 20 Minuten fertig. So easy, dass man richtig Lust bekommt, den Herd anzudrehen. Und so passgenau, dass es wettmacht, was tagsüber so passiert ist: Mal hatte man einen schlechten Tag – und miese Laune. Mal fiel die Mittagspause aus. Mal reichte es nur für Fast Food. Oder der Tag war einfach nur megastressig. Feierabendfood hat für jede dieser Stimmungen etwas zum Runterkommen parat: Rund 70 Zwanzigminuten-Rezepte, verteilt auf vier Kapitel. Jedes greift ein Tagesfeeling auf, von »keine Zeit, einzukaufen« über »keine Lust, zu kochen« bis »schlechter Tag heute« und »tagsüber nur Mist gegessen«. Die Quick-and-Easy-Rezepte gleichen das alles aus. Pimpen Convenience aus dem eigenen Vorrat auf, sind mal leicht und gesund, mal echtes Seelentröster-Soulfood und insgesamt alle ratzfatz gemacht – gute Laune garantiert!

Street Food Mach´s doch einfach! Der Untertitel der neuen Kochbuchreihe ist Programm. Im frischen, modernen Layout präsentieren sich hier Klassiker des Street Foods wie Tapas, Döner und Burger neben ausgefallenen Rezepten – haben Sie schon mal Rote-Bete-Falafel oder syrische Muhammara gegessen? Es ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei. Angereichert werden die Rezepte mit kurzen Porträts der angesagtesten deutschen Städte – immer dem „Geschmack“ ihrer Straßen auf der Spur. Dazu gibt’s Adressen der besten Straßenküchen und Tipps für die besten Stadtspezialitäten. Für dieses Kochbuch macht Mut: Macht gute Laune!

Italian Food Mach´s doch einfach! Der Untertitel der neuen Kochbuchreihe ist Programm. Die italienische Küche ist vielleicht die beliebteste der ganzen Welt. Kein Wunder: Sie kombiniert schmackhafte Klassiker mit gesunden Zutaten und ist auch noch einfach zuzubereiten. Darum ist sie nicht nur in aller Munde, sondern auch überall zu Hause. Von der Pizza über die besten Pastagerichte bis zu feingewürzten Fisch- und Fleischvariationen machen in diesem Kochbuch über 60 leckerer und gesunde Rezepte im frischen, modernen Layout Lust auf mehr. Dazu stellen sich die vier bekanntesten italienischen Genussregionen vor – mit all ihrem Charme und natürlich den kulinarischen Spezialitäten der „cucina italiana“.

Kuchen gibt’s nur sonntags? Das war einmal! Wir genießen am liebsten klein, fein - und immer öfter! Kein Wunder, denn bei schokosüßen Brownies, fruchtigen Muffins oder nussigen Cookies kann keiner widerstehen. Ruck, zuck sind die Minis gebacken: genau richtig als süße Kleinigkeit zum Kaffee. Ob klassische Blueberry-Muffins, würzige Kardamom-Schoko-Muffins oder raffinierte Dattel-Brandy-Cupcakes - hier darf nach Lust und Laune genascht werden. Oder soll’s ein echter Hingucker sein? Dann liegen Sie mit trendigen Cake-Pops, Cronuts und Whoopies genau richtig. Klein, aber oho - bei diesen 80 süßen Glücklichmacher-Rezepten schlagen die Herzen aller Naschkatzen höher!

Sie leben low carb? Ihr gesunder Lebensstil hat sich bereits positiv auf der Waage bemerkbar gemacht. Mit diesem Kochbuch erobern Sie die Herzen von Familie und Freunden beim Festtagsessen. Der Serviceteil bietet Informationen zu Trendzutaten, Ideen für Gäste, Low-Carb-Getränken und vielem mehr. Kochen Sie köstliche Rezepte wie kalte Vorspeisen, warme Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, vegetarische Optionen und Desserts. Low Carb ist ein überzeugend schlanker Lifestyle, der nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch neue Geschmackswelten eröffnet. Statt Pizza und Pasta stehen Artischocken, Avocado und Schwarzkohl im Mittelpunkt und versorgen Ihren Körper mit gesunden Inhaltsstoffen. Wie überzeugen Sie Familie und Gäste von Ihrem Low-Carb-Lifestyle? Mit raffinierten Menüs, die weder nach Diät klingen noch danach schmecken. Beginnen Sie mit Ceviche vom Loup de mer oder Rindertatar. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Filetsteak in Chili-Brombeer-Sauce oder Hähnchenkeulen auf Löwenzahnspinat. Krönen Sie das Menü mit Tarte Tatin oder einem Kokos-Panna-Cotta. Diese Gerichte der Extraklasse werden alle überzeugen und zeigen, dass Low-Carb-Rezepte wirklich satt machen. Genießen Sie und Ihre Gäste ein unvergessliches Festmahl!

Kennen Sie das? Morgens verschlafen, die U-Bahn verpasst und zu spät zum Meeting, mit dem Kaffee die neue Bluse vollgekleckert – und mittags nur Currywurst in der Kantine, während Sie hungrig und vegetarisch sind. In solchen Momenten hilft nur eines: Abends schnell in die Küche und ein Erste-Hilfe-Veggie-Lieblingsgericht zaubern! Mit Makkaroni-Käse-Auflauf, Tofu-Curry und Brownies schmelzen die Sorgen des Alltags dahin – beim Kochen und Genießen. Vegetarisches Soulfood gehört in jede Hausapotheke: Über 85 Rezepte, von herzhaft bis süß, helfen, den Alltagsblues zu vertreiben und die Stimmung aufzuhellen. Mit Veggie-XXL-Burgern oder Mandarinentörtchen lässt sich die gute Laune noch steigern! Das Buch bietet: - Veggie-Moodfood für Zufriedenheit und Sättigung - Veggie-Happymaker aus dem Supermarkt - Tipps zum Würzen für Glücksmomente - Geräte-Profis für Umami in der Küche - Rezepte in Kategorien wie Vorspeisen, Suppen, Kartoffeln, Nudeln, Tofu und Desserts Jedes Kapitel enthält Sonderseiten mit Seelentröster-Klassikern und deren „Wirkung“ in bestimmten Situationen sowie Kombinationen von Soulfood-Paaren und Kurzrezepten. Probieren Sie es aus!

Wenn die Glut glimmt und das Fleisch darüber brutzelt, duftet es nach Urlaub und Wochenende, nach unbeschwerten Sommertagen. Da möchte man einfach mit der Familie oder Freunden zusammen sein, einen lauen Abend gut gelaunt genießen und draußen was Schönes essen. Aber sich dafür stundenlang mit Vorbereitungen aufhalten? Nein, danke! Deshalb gibt es in diesem Buch lauter Lieblingsrezepte für entspanntes Grillen. Ob klassisch, karibisch oder orientalisch - die Marinaden und Saucen dafür sind schnell und ohne großen Aufwand zusammengerührt. Und was auf den heißen Rost - egal ob mit Holzkohle, Gas oder Strom erhitzt - kommt, sucht man sich nach Lust und Laune aus: Saftige Steaks für Fleischliebhaber, sommerleichte Spießchen mit Gemüse, Pute oder Garnelen, Feines mit Fisch und auch jede Menge vegetarische Schmankerl. Alles gelingt schnell und unkompliziert - da macht Grillen gleich doppelt Spaß!

Sucht er Sie auch ab und zu heim, dieser Heißhunger auf heiß und fettig und süß und sündig? Vor allem dann, wenn der Alltag gespickt ist mit Pleiten, Pech und Pannen oder das Wetter auf Dauergrau geschaltet hat? Dann gibt es nur eins, das hilft: Schnell in die Küche und ein Erste-Hilfe-Lieblingsgericht kochen. Was zählt, ist nicht der Kaloriengehalt - Hauptsache, der Zufriedenheitsfaktor ist hoch! Und bei sahnigem Nudel-Käse-Auflauf, knusprigen Rippchen oder cremigem Walnussparfait ist er es garantiert! Soulfood-Rezepte wie diese liebevoll zuzubereiten und genüsslich zu verspeisen macht einfach gute Laune und vertreibt den Alltagsblues. Darum sind in Seelenfutter all solche Rezepte versammelt - für den Eigenbedarf oder zum Verschenken. Und übrigens: Man muss keine miese Laune zu haben, um die Rezepte in diesem Buch zu genießen. Auch die sonnigste Stimmung lässt sich durch crunchy Fisch-Nuggets oder süß schmelzende Schokotörtchen noch heben. Probieren Sie es aus!

Das Kochbuch mit über 130 Rezepten ist zugleich ein Porträt des berühmten Münchner Markts und seiner Händler in Wort und Bild mit 140 Fotografien. Einige Standl-Besitzer haben neben Rezepten auch koch- und warenkundliche Tipps beigetragen.

Geschmacksexplosionen am Gaumen oder feine, sanfte Aromen - Kräuter und Gewürze bringen Vielfalt in die Küche. Und dieses Buch, eine Zusammenstellung aus den bekannten Titeln „Würzen“ und „Kräuter“, liefert Ihnen entsprechende Infos und Anregungen dazu. Damit Sie die Aromen gekonnt einsetzen können, finden Sie im ausführlichen Lexikon am Anfang des Buches eine detaillierte Beschreibung sowie Empfehlungen zur Verwendung vieler Kräuter, Gewürze und Würzmittel in alphabetischer Reihenfolge. Im Küchenpraxisteil erfahren Sie, worauf man bei Einkauf und Lagerung achten sollte und wie die unterschiedlichen Produkte in der kreativen Küche gekonnt eingesetzt werden. Im Rezeptteil, eingeteilt nach Menüfolge, erhalten Sie viele praktische Vorschläge für das Würzen mit Kräutern und Gewürzen. Dabei gibt es Rezeptvariationen, die deutlich machen, wie man ein einfaches Lebensmittel oder Gericht durch gekonntes Würzen schnell und unkompliziert verändern kann - für immer neue Geschmackserlebnisse.

Sich wunderbar fühlen, weil alles passt: Der Mann, die Frau. Das Lächeln. Die liebevollen Blicke. Und natürlich das Essen. Dinner for Two ist ein Fest für die Sinne: ein entspannter Genuss, damit Zeit bleibt für weitere Freuden. Klassische Scharfmacher, aphrodisierende Gewürze und Früchte, denen sinnliche Kräfte nachgesagt werden, bringen Sie in Stimmung. Oder sorgen einfach für gute Laune. Kleine Wunder nicht ausgeschlossen! Natürlich sind alle Gerichte stressfrei zu bewältigen. Für jeden Genusstyp ist etwas geboten. Aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Anmacher, Süppchen, Pasta, Paella, Risotto, Vegetarischem, Fisch und Fleisch sowie Desserts lassen sich Drei- bis Sieben-Gänge-Menüs zusammenstellen. An diesem Abend ist nur die Lust tonangebend.

Jak vařit, když přijdou hubené časy? Je to prosté: Šetříme při nákupu i při vaření - ale rozhodně nikoli na úkor požitku z jídla! Jídlo by mělo zasytit a také by mělo přinést potěšení. Obvykle se pohybujeme někde mezi tím. My vám přinášíme metodu levné čtyřky - v každé kapitole vás upozorníme na 4 potraviny, které moc nestojí, dobře chutnají a hlavně dávají spoustu možností použití. Jsou tedy ideální pro pestrou a úspornou kuchyni. A teď už přestaneme plýtvat slovy: Užijte si hodně potěšení z jídla za málo peněz!

Was heißt denn eigentlich Kochen auf Sparflamme? Ganz einfach: Sparen beim Einkaufen und auch beim Kochen. Allerdings sparen wir nur beim Budget und nicht beim Genuss! Gekocht wird mit alltäglichen Produkten, die es im Supermarkt, beim Metzger, Fisch- oder Gemüsehändler um die Ecke gibt und die auch in guter oder sogar Bio-Qualität nicht die Welt kosten. 10 Euro für ein Essen für vier Personen - das nicht nur satt sondern auch was hermacht - das muss reichen und meist liegen wir sogar darunter. Schon beim Einkaufen sparen wir, weil wir die Tricks der Supermärkte kennen, Mogelpackungen entlarven und für Schnäppchen in die Knie gehen. Auf den billigen 4er-Seiten stellen wir besondere Schnäppchen vor: Lebensmittel, die wenig kosten, allen schmecken, flexibel und vielfach verwendbar sind - also ideal fürs abwechslungsreiche und genussvolle Kochen auf Sparflamme. Und nun sparen wir uns noch mehr Worte beim genussvollen Kochen mit wenig Kohle!

Frühling, Sommer, Herbst und Winter - jede Jahreszeit hat ihre Lieblinge. Und genau diese Produkthits der Saison spielen bei unseren Rezepten die Hauptrolle. Wir geben Tipps, wann Obst- und Gemüsesorten ihre Hochzeit haben und zeigen, wie man sie am besten in familientaugliche Menüs verwandelt. Unsere kreativen Rezeptideen bieten viele Möglichkeiten, alt bekannte Produkte mal etwas anders zu kombinieren. Wie wäre es mal mit Rote Bete und Mozzarella oder die Knolle im Salzmantel versteckt? Auch Schwarzwurzeln mit Orangenbutter, Weißkohlspalten in Senfsahne und Wintergemüsefrittata schmecken solo aber auch hervorragend zu Fleisch und Fisch. Und der große Vorteil - saisonale Produkte sind nicht nur gesund und schmecken besser, sondern sie sind auch günstiger und lassen sich besonders gut miteinander kombinieren. Zusätzlich liefern wir viele Rezept- und Dekoideen für jahreszeitliche Feste, wie Osterbrunch, Sommerfest, Halloweenparty, Weihnachtsmenü …

Regelmäßig für die Familie zu backen ist gar nicht so einfach, denn selbst der super saftige Marmorkuchen - der zwar allen schmeckt - wird langweilig, wenn er zu oft auf dem sonntäglichen Kaffeetisch auftaucht. Egal, ob es für den Spontanbesuch zum Nachmittagstee schnell gehen muss, für einen runden Geburtstag eine tolle Torte beeindrucken soll, oder ob die Kids im Kinder-garten gruseliges Gebäck für die Gespensterparty versprochen haben. Mit unseren über 300 Backideen kommen Sie garantiert nicht ins Schwitzen, denn unsere familientauglichen Rezepte für große und kleine Verführer - himmlisch süß oder würzig pikant - gelingen auch Backungeübten. Also, keine Angst vor Hefeteigen, großen Torten oder Kuchenbuffets! Wir zeigen und erklären, wie´s geht und garantieren, dass auch die Kids ihren Spaß dabei haben werden - und das nicht nur mit den Dekovorlagen im Buch.

Bärlauch, der belebende Frühjahrsbote ist seit einigen Jahren wieder voll im Trend. Der grüne Aufsteiger mit dem zarten Knoblaucharoma bringt von März bis Mai neuen Schwung in die Küche. Ob Sternekoch oder Kochneuling- Bärlauch gibt Rezepten der kalten und warmen Küche den besonderen Kick. Gemüse in Kokos-Bärlauch-Sauce oder Mini-Tafelspitz mit Bärlauchschaum - nicht nur Nudeln fühlen sich mit Bärlauch als Begleiter wohl. Einige Speisen hüllt Bärlauch sogar in ein neues Kleid wie zum Beispiel Schafskäse im Bärlauchmantel. Und natürlich tritt er auch als Solist auf z. B. als Salatkomposition. Und das das ganze Jahr über, denn durch schlaue Vorratstipps bringt das aromatische Gewürz auch im Winter geschmackliche Abwechslung auf den Tisch. So bieten schnelle Rezeptideen und wirklich ganz neue Bärlauch-Rezepte viel Kochspaß für pfiffige Kräuterhexen.

„Das ist so trocken!“ - ein oft gehörter Satz, wo Kinder mit am Tisch sitzen. Ganz klar: eine Sauce muß her, und die ist schließlich auch für Erwachsene die heimliche Hauptsache. Aber welche passt wozu? Wie jongliere ich in der Küche die Zubereitung des Hauptgerichts und die der Sauce? Und brauche ich dazu zwei verschiedene Kochbücher - eins für das Gericht, eins für die Sauce? Klar kann man für die Sauce zum Kurzgebratenen auch einfach zum Fertigpäckchen greifen. Aber was da wieder drin ist... Jetzt wird alles einfacher, denn hier kommen Gericht-mit-Sauce-Dreamteams. Von Majoran-Kartoffeln mit Speckstippe über Grillfisch mit Mango-Kokos-Sauce und Kalbsspießchen mit Weißwein-Zitronen-Sauce bis hin zu Schoko-Chili-Parfait mit Kirschsauce werden in diesem Buch lauter Traumhochzeiten gefeiert: ohne viel Aufwand und garantiert lecker! Und wer das Schnitzel schon in der Pfanne hat und nur noch die Sauce dazu sucht, der sieht in der großen Übersichtstabelle am Schluss auf einen Blick, welche am besten passt. Denn natürlich lassen sich alle Saucen bei Bedarf auch unabhängig von „ihrem“ Partnergericht nachkochen. Damit nie wieder der Ruf nach der Ketchupflasche laut wird!

Kartoffeln, Zucchini, Tofu und Kichererbsen haben gemeinsam, dass sie solo oft langweilig schmecken. Ihre wahre Geschmacksvielfalt entfalten sie erst durch würzige Kräuter – nichts übertrifft dampfende Ofenkartoffeln mit sahnigem Schnittlauchquark! In einem einführenden Workshop lernen sowohl Einsteiger als auch erfahrene Köche, welche Kräuter diesen Zutaten den entscheidenden Aromakick verleihen. Bekannte und weniger bekannte Kräuter aus der heimischen, mediterranen, asiatischen und orientalischen Küche werden vorgestellt und gleich in einfachen Rezepten wie Kräuterbutter oder Asia-Würzöl ausprobiert. Anschließend werden zehn typische Zutaten aus diesen Küchen präsentiert, die in Kennenlernrezepten auf verschiedene Weise grün gewürzt werden. Ofenkartoffeln harmonieren nicht nur mit Schnittlauchquark, sondern auch mit Kresse-, Bärlauch- und Wildkräuterquark, was die Geschmacksnerven erfreut. Der Workshop vermittelt zudem praktische Tipps zum Ziehen, Ernten, Lagern und Trocknen von Kräutern sowie Rezepte für trockene Kräutermischungen. Im Rezeptteil finden sich über 150 internationale Rezepte – von Suppen und Salaten bis zu Desserts und Getränken – die alle durch Kräuter verfeinert werden. Neben Neukreationen sind auch Klassiker vertreten, die durch verschiedene Kräutervarianten neu interpretiert werden. So wird zum kreativen Umsetzen des Workshopwissens eingeladen.

Asiatisches Essen ist Kochvergnuegen und Ess-Erlebnis pur. Zudem sind die Gerichte nach Vorbild der thailaendischen, chinesischen, japanischen und indischen Kueche bekoemmlich und gesund - kein Wunder, dass sie damit aktuell voll im Trend liegen. Bei der Auswahl und beim Einkauf der Zutaten, beim Experimentieren, Dosieren, Lagern und Geniessen hilft dieser praktische Leitfaden und verschafft tiefe Einblicke in die Kuechen-Geheimnisse des Ostens.