Kuchengenuss mit gutem Gewissen (Das neue Buch von Radsportköchin Hannah Grant)
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(Band 2 mit komplett neuen Rezepten und Interviews)
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Weniger Gewicht, mehr Energie und Freude am Essen – ein Muss für Ausdauersportler und Radsportliebhaber, die Ernährung ernst nehmen. Die großen Landesrundfahrten im Radsport stellen außergewöhnliche Anforderungen an die Fahrer, die bis zu 7.000 Kalorien täglich verbrennen. Früher bedeutete dies oft, nach langen Stunden im Sattel unmotiviert Fertignudeln zu essen. Heute erkennen viele Rennställe, dass die Qualität der Ernährung entscheidend für den Erfolg ist. Das Team Saxo-Tinkoff hat mit Hannah Grant eine Expertin als Chefköchin gewonnen, die mit ihrer Leidenschaft für gute Lebensmittel neue Wege geht. Ihr Konzept „Performance Cooking“ bietet schmackhafte, gesunde Zutaten, viel Abwechslung und einfache Zubereitung vor Ort. Auf knapp 350 Seiten präsentiert Grant bewährte Rezepte für Renn- und Ruhetage, spezielle Wettkampfverpflegung, Snacks zur Regeneration und Frühstücksideen. Unterstützt von Experten erläutert sie die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung, die den Bedürfnissen von Hochleistungssportlern gerecht wird. Interviews mit Rennfahrergrößen wie Peter Sagan bieten interessante Einblicke in den Alltag von Spitzensportlern.