Brian Wansink

Brian Wansink ist bekannt für seine bahnbrechende Forschung zur Psychologie des Essens und wie unsere Umgebung unsere Essensentscheidungen beeinflusst. Er prägte den Begriff „gedankenloses Essen“, um zu beschreiben, wie wir oft Nahrung konsumieren, ohne auf unsere Hunger- oder Sättigungssignale zu achten. Seine Arbeit untersucht die subtilen Hinweise in unserer Umgebung, von Supermarktanlagen bis hin zu Vorratsschränken zu Hause, die unsere Essgewohnheiten und Vorlieben prägen. Durch sein zugängliches Schreiben zielt Wansink darauf ab, den Lesern zu helfen, ihr eigenes Verhalten zu verstehen und für eine bessere Gesundheit zu modifizieren.