Pavel Kadlec Reihenfolge der Bücher

The book by K. Kadlec, M. Kmínek, P. Kadlec, and colleagues presents an English version of a successful Czech publication on the measurement and control of chemical, food, and biotechnological processes. It addresses essential topics in the fields of measurement and regulation within these industries. The text emphasizes that only measurable parameters can be efficiently controlled, highlighting the necessity for technologists to grasp the fundamentals of automatic control systems, which are increasingly integral to both industrial and laboratory settings. This work serves as a valuable resource for anyone seeking professional knowledge in process measurement and control across various sectors, including chemical, food, biotechnological, and pharmaceutical industries. It aims to provide foundational information for students, professionals, and operational personnel. Volume I focuses on Process Measurement, covering basic concepts, measurement instruments, data acquisition, and uncertainties. It details the measurement of temperature, pressure, level, flow, weight, humidity, composition, and particle size. Volume II delves into Process Control, discussing mathematical modeling, simulation, and control systems. It explores logic control, batch process management, computer control systems, and advanced control methods, along with practical applications in food technology, biotechnology, and chemical production. The book is ill

Kniha autorů K. Kadlec, M. Kmínek, P. Kadlec a kolektiv Measurement and Control of Chemical, Food and Biotechnological Processes (Volume I Process Measurement a Volume II Process Control) je nyní dostupná v anglické verzi a navazuje na úspěšné české vydání. Publikace se zaměřuje na měření a regulaci v chemickém, potravinářském a zpracovatelském průmyslu, poskytující základní znalosti z automatického řízení a technologického měření. Důraz je kladen na to, že efektivní řízení je možné pouze u veličin, které lze přesně měřit. V současnosti je nezbytné, aby technologové ovládali základy automatického řízení, jelikož automatizační prostředky jsou klíčové pro provozní zařízení a laboratorní aparatury. Díl I. Provozní měření se dělí na dvě části: první část se zaměřuje na základní pojmy, měřicí obvody a vlastnosti měřicích přístrojů, včetně nejistot měření a moderních technologií jako je Internet věcí a Průmysl 4.0. Druhá část pokrývá principy a metody měření různých technologických veličin, jako jsou teplota, tlak, hladina, průtok a složení směsí. Díl II. Řízení technologických procesů je rozdělen do dvou částí: první se věnuje matematickým modelům a simulacím, zatímco druhá popisuje řízení výrobních procesů, logického řízení a moderních metod řízení. Závěrečné kapitoly obsahují praktické ukázky řízení v různých průmyslových aplikacích.

Kniha autorů K. Kadlec, M. Kmínek, P. Kadlec a kolektiv Measurement and Control of Chemical, Food and Biotechnological Processes (Volume I Process Measurement a Volume II Process Control) je nyní dostupná v anglické verzi a navazuje na úspěšné české vydání. Publikace se zaměřuje na měření a regulaci v chemickém, potravinářském a zpracovatelském průmyslu, poskytující základní znalosti z automatického řízení a technologického měření. Důraz je kladen na to, že řídit lze pouze veličiny, které lze přesně měřit. V současné praxi je nezbytné, aby technologové ovládali základy automatického řízení, jelikož automatizační prostředky jsou součástí technologických zařízení a laboratorních aparatur. Díl I. Provozní měření zahrnuje základní pojmy, metody kreslení měřicích obvodů, vlastnosti měřicích přístrojů a měření pomocí počítačů a IoT. Dále se věnuje principům měření technologických veličin, jako jsou teplota, tlak, hladina, průtok, hmotnost a složení směsí. Díl II. Řízení technologických procesů se zaměřuje na vytváření matematických modelů a simulaci chování regulovaných soustav, řízení výrobních procesů, logické řízení a moderní metody řízení. Obsahuje také praktické ukázky řízení v potravinářství, biotechnologiích a chemických výrobách, čímž slouží jako cenný zdroj informací pro odbornou veřejnost.

Příručka o procházkách v okolí Velkých Losin je určena především pro klienty lázní, lázeňské hosty a návštěvníky TERMÁLNÍCH LÁZNÍ Velké Losiny. Příručka nabízí 24 tras procházek a výletů. V záhlaví popisu každé trasy procházky je uvedeno, pro koho je procházka vhodná, jaká je její délka, předpokládaná doba, charakter trasy (po rovině, stoupání), odkaz na barevné přílohy průvodce, kde je uvedeno číslo mapy s barevným označením trasy procházky a číslo foto-přílohy s fotografiemi míst z trasy. V barevných přílohách, které jsou uvedeny na konci příručky, je 7 map s vyznačenými trasami a 27 foto-příloh s 217 fotografiemi. Součástí příručky je rovněž krátký popis historie i současnosti lázní, včetně nového termálního parku, místopis obce Velké Losiny s doporučenými prohlídkami a exkurzemi. Velkou předností pro praktické použití příručky při procházkách je drátová vazba, která umožňuje pohodlné listování i otevření na libovolné stránce.

Kniha poskytne čtenářům základní znalosti z automatického řízení a technologického měření, s důrazem na to, že řídit lze pouze veličiny, které lze spolehlivě a přesně měřit. V současné praxi je nezbytné, aby technolog ve výrobě ovládal základy automatického řízení, protože automatizační prostředky jsou nedílnou součástí provozních zařízení a laboratorních aparatur. Kniha je určena všem zájemcům o odborné znalosti v oblasti měření a řízení v potravinářství a biotechnologiích, a slouží jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v těchto oborech. Dosud v české odborné literatuře chyběl takový souborný text. Text je rozdělen do čtyř částí: první čtyři kapitoly se zaměřují na základní pojmy, kreslení a označování měřicích a řídicích obvodů, včetně vytváření matematických modelů a simulací; kapitoly 5-14 se věnují vlastnostem měřicích přístrojů, metodám měření a přístrojovému vybavení pro různé technologické veličiny; kapitoly 15-20 popisují řízení výrobních procesů, logické řízení, počítačové řídicí systémy a moderní metody řízení; poslední dvě kapitoly uvádějí praktické ukázky řízení modelových a laboratorních stanic a aplikací v potravinářství a biotechnologiích.

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální.

Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství. Text knihy je rozdělen do 6 částí: základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin, vlastnosti potravin, procesy s minimálním tepelným zásahem, procesy s tepelným ošetřením potravin, procesy s odebráním tepla, doplňkové procesy.

Barevná publikace Procesy a zařízení potravinářských a biotechnologických výrob je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství. Text knihy je rozdělen do 6 částí: • základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin • vlastnosti potravin • procesy s minimálním tepelným zásahem • procesy s tepelným ošetřením potravin • procesy s odebráním tepla • doplňkové procesy

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vyšla jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě potravin? z roku 2009. Je určena všem, kdo mají zájem získat informace o výrobě potravin a jejich kvalitě a měla by sloužit rovněž jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Tato kniha je souhrnným přehledem tradičních a zároveň i současných potravinářských technologií, rozděleným do 8 kapitol a nově je doplněna rejstříkem odborných pojmů, který umožňuje čtenáři rychlou orientaci v textu a anglickým souhrnem. • Evropská technologická platforma – východiska pro výzkum v oblasti potravinářství • Obecné zásady výroby potravin • Konzervace potravin a technologie masa • Technologie mléka a mlékárenských výrobků • Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky • Fermentační technologie • Technologie sacharidů • Výroba pochutin a zpracování suchých plodů