Es ist ein Vergnügen, Trauben, Äpfel und Beeren selbst zu keltern. In Ihrem eigenen Keller können Sie mit einem Minimum an Chemikalien und ohne technische Finessen ganz einfach schmackhaften und haltbaren Wein selbst herstellen. Dieses Buch stellt übersichtlich die einzelnen Schritte vor: Sie erfahren alles über die Auswahl der Trauben und Früchte und wie Sie sie am besten besorgen können. Die verschiedenen Pressen, Behälter und Geräte werden ausführlich vorgestellt natürlich mit Empfehlungen für den Hobbykellerwirt. Von der richtigen Behandlung des Mostes bis zum ersten Abstich, von Schönungen bis zur Abfüllung erklärt der Autor detailliert und leicht verständlich, was Sie beim Bereiten des Weines beachten müssen und wie Sie Fehler zuverlässig vermeiden. So wird der eigene Wein zum echten Genuss!
