Janice Murfitt Bücher

Illustriert mit fantastischen Farbfotografien, die fast zum Essen einladen, ist "Schokolade" ein unverzichtbares Kochbuch für alle Schokoladenliebhaber. Es enthält leicht verständliche Anleitungen zum Backen von Kuchen, Torten und Tartes, Puddings, Eiscreme und anderen kalten Desserts, Saucen, Keksen und Süßigkeiten sowie Getränken von heißer Schokolade bis zu Schokoladen-Cocktails. Die Rezepte reichen von klassischen europäischen Gerichten wie Sacher Torte, Florentines und Schokoladentrüffeln bis hin zu amerikanischen Favoriten wie Mississippi Mud Pie und dem beliebten Schokoladen-Layer-Cake. Erfrischende Sommerdesserts wie Schokoladensorbet stehen im Kontrast zu Schokoladen-Rum-Fondue und anderen wärmenden Winterleckereien. Besondere Anlässe werden mit einem verführerischen herzförmigen Kuchen für den Valentinstag gefeiert. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind durchgehend enthalten. Ein einführender Abschnitt zeigt alle grundlegenden Techniken und wie man Locken, Blätter und andere Dekorationen anfertigt, um den Schokoladekreationen einen professionellen letzten Schliff zu verleihen.

This comprehensive guide to cake decorating equips aspiring sugarcrafters with essential techniques to create stunning cakes that rival those from top bakeries. It reveals numerous expert ideas that are simple yet impressive, covering popular methods such as buttercream, sugarpaste, chocolate, marzipan, and flower paste. The book features detailed, easy-to-follow instructions for preparing and using various types of icing, complemented by step-by-step color photographs. With a delightful range of cakes suitable for both adults and children, beginners will quickly grasp the fundamentals, while experienced decorators will discover fresh inspiration. The structured course spans from basic skills to expert techniques, enabling decorators to craft everything from novelty birthday cakes to elegant wedding cakes. Over 300 instructional photographs illustrate the decoration of more than 50 finished cakes, with clear, straightforward text addressing all aspects of sugarcrafting. Topics include covering cakes, filling and layering, icings, chocolate, sugarpaste, marzipan, piping, flower paste, and quick decoration ideas. This guide is a 'must-have' for anyone interested in cake decorating, making it an invaluable resource for both novices and seasoned decorators alike.

200 step-by-step projects, from traditional, novelty and special occasion cakes, to wedding cakes, Christening cakes, birthday cakes, Christmas cakes and many more.

Traditional Farmhouse Teas. Delightful recipes for tea time.