Schokolade

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Illustriert mit fantastischen Farbfotografien, die fast zum Essen einladen, ist "Schokolade" ein unverzichtbares Kochbuch für alle Schokoladenliebhaber. Es enthält leicht verständliche Anleitungen zum Backen von Kuchen, Torten und Tartes, Puddings, Eiscreme und anderen kalten Desserts, Saucen, Keksen und Süßigkeiten sowie Getränken von heißer Schokolade bis zu Schokoladen-Cocktails. Die Rezepte reichen von klassischen europäischen Gerichten wie Sacher Torte, Florentines und Schokoladentrüffeln bis hin zu amerikanischen Favoriten wie Mississippi Mud Pie und dem beliebten Schokoladen-Layer-Cake. Erfrischende Sommerdesserts wie Schokoladensorbet stehen im Kontrast zu Schokoladen-Rum-Fondue und anderen wärmenden Winterleckereien. Besondere Anlässe werden mit einem verführerischen herzförmigen Kuchen für den Valentinstag gefeiert. Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind durchgehend enthalten. Ein einführender Abschnitt zeigt alle grundlegenden Techniken und wie man Locken, Blätter und andere Dekorationen anfertigt, um den Schokoladekreationen einen professionellen letzten Schliff zu verleihen.