Deh Ta Hsiung Bücher
Die Autorin, geboren in das alte Peking in eine Familie von Gelehrten und Feinschmeckern, wurde in die chinesische Tradition und weite Reisen eingeweiht. Nach Abschluss ihrer Ausbildung in England wechselte sie von einer Karriere beim Film zur Leidenschaft für die chinesische Küche. Sie möchte diese reiche kulinarische Kunst entmystifizieren und ihre tiefe Verbindung zu Chinas Geschichte, Traditionen und Philosophie hervorheben. Ihre Philosophie betont, dass das Verständnis des chinesischen Kochens ein Fundament in seiner Philosophie, die wesentlichen Techniken für die Struktur und das daraus resultierende köstliche Essen als ultimative Errungenschaft erfordert.
Asien : Über 220 Rezepte aus Wok und Pfanne
- 256 Seiten
- 9 Lesestunden
A wonderful collection of authentic recipes together with a visual encyclopedia of Asian ingredients and how to use them, shown in more than 1400 sizzling photographs.
All the books in the Festive Food series will appeal to cooks who appreciate variety and readers who like to learn about the origins of dishes they enjoy. Each title provides historical information on its country's religious, cultural and culinary festivals and holidays as well as anecdotes and helpful advice on dishes.This international collection is sure to please, including a Chinese Drunken Chicken to celebrate the Birthday of the City Gods.Tantalizing food and location photography as well as a funky and modern design make any of these celebrations of culture and cuisine a great gift.
Cooking Chinese
- 96 Seiten
- 4 Lesestunden
"50 Fabulous Recipes that Taste as Good as They Look" on cover
This beautifully photographed comprehensive guide to the food and cooking of Asia is packed with enticing, authentic recipes.
