Jan Goldhammer Bücher

Publikace o české, moravské a slovenské lidové kuchyni, doplněná národopisnou charakteristikou jednotlivých oblastí. Svým způsobem neobvyklý soupis receptů na starobylé pokrmy z Prahy a Podbrdí, Polabí a středních Čech, Podkrkonoší, Plzeňska, Chodska a Pošumaví, Blat, Českomoravské vrchoviny, Brna a okolí, Hané, Valašska, Slovácka aSlovenska. Každá jednotlivá část je doprovázena úvodem o místních obyčejích. Předpisová část obsahuje řadu receptů na nejrozmanitější lidová jídla, polévky, přípravu masa, pečiva a moučníků.

Gurmánské záliby a kulinářské historky našich významných výtvarných umělců.

"Příruční informátor a průvodce po běžném a u nás nejznámějším pití", jak autor charakterizuje svůj "mini vini slovník", ve stručných, abecedně seřazených heslech seznamuje s charakteristickými vlastnostmi našich i zahraničních vín, likérů a pálenek i s nejvhodnějšími a málo obvyklými jídly k těmto nápojům. Zmiňuje se také o lahvích a sudech, o nemocech vinné révy a vadách vín, připomíná některé sýry, koření a pochutiny, jež mají úzký vztah k nápojům.