Johann Georg Schnitzer Bücher

Für den gesundheitlichen Wert von Vollkornbrot und -gebäck ist die erste Voraussetzung, dass die verwendeten Getreide keimfähig sind und erst unmittelbar vor der Teigbereitung frisch gemahlen werden. Darüber hinaus braucht es zusätzliches Wissen, um optimale, wohlschmeckende, appetitanregende und vor auch allem gesundheitlich hochwertige Backergebnisse zu erzielen. Und dazu braucht es konsequent gesunde, gute und zuverlässige Rezepte. Diese hat Dr. Johann Georg Schnitzer in den 1960-ern entwickelt und in vielen Wochenendkursen Laien und Bäcker im „Backen mit Vollkorn“ unterrichtet. Später änderte man alle Rezepte ab, so dass derzeit kein Backprodukt mehr nach Originalrezept von Dr. Schnitzer erhältlich ist. Lange war auch dieses Buch vergriffen. Jetzt hat er das ganze Buch überarbeitet, so dass er es im Eigenverlag wieder heraus bringen konnte, und jedermann - besonders Hausfrauen und Hobbybäcker - köstliches und gesundes Vollkornbrot und Vollkorngebäck selber backen können.

Wer gerne selbst bäckt, weiß auch, dass es nicht einfach ist, das Buch mit den Rezepten und die Zutaten in Natura immer säuberlich getrennt zu halten. Vor allem, wenn man schon Teig an den Händen hat und den nächsten Schritt des Rezeptes nachlesen will. Deshalb haben wir die Originalrezepte aus dem Buch „Backen mit Vollkorn“ jetzt auf abwaschbaren Tafeln verfügbar gemacht. Man kann sie über den Backtisch an die Wand hängen. Ein Rezept ist jeweils vollständig auf einer Seite beschrieben. Die Tafeln sind wasserfest und abwaschbar. Das Wissen aus dem Buch (ISBN 978-3-938556-07-8, 10 Lektionen) ist vorausgesetzt. Beides zusammen (Buch und Tafeln) eignet sich besonders als Geschenk mit nachhaltigem Nutzen für Lebensfreude und Gesundheit der Beschenkten. Die Rezepte: Weizenvollkornbrot, Dinkelvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Roggen-Weizen-Vollkornbrot, Mohn-Vollkornbrötchen, Nuss-Rosinen-Weizen-Vollkornbrötchen, Leinsamen-Weizen-Vollkornbrötchen, Weizenvollkorn-Laugenbrezeln, Weizenvollkorn-Mürbebrezel, Vollkorn-Hefezopf u. a. m.

Im Jahr 1930 überschritt die Weltbevölkerung die 2-Milliarden-Grenze, und 2010 näherte sie sich 7 Milliarden. Ein Großteil der Menschen lebt in Armut und Unterernährung, was zu physischen und mentalen Entwicklungsstörungen führt. Viele Kinder verhungern, während der kleinere Teil, der auskömmlich lebt, oft falsch ernährt ist und chronische Krankheiten entwickelt. Die Menschheit steht an einem Scheideweg: Soll sie sich von einer macht- und geldhungrigen Elite in eine Sackgasse der Verdummung und Demenz treiben lassen, oder wird sie sich auf ihre Grundrechte besinnen und ihr Leben selbst in die Hand nehmen? Das Buch bietet wichtiges Wissen, wie durch intelligente Kombination pflanzlicher Lebensmittel eine artgerechte Ernährung und Krankheitsprävention für Einzelne und die gesamte Menschheit möglich ist – ohne den verlustreichen Umweg über Tiere. Wer sich dieses Wissen aneignet, kann sofort in seinem Umfeld aktiv werden. Nur so kann die Zivilisation auf eine höhere Stufe eines menschenwürdigen Daseins ohne Zivilisationskrankheiten und Hunger gelangen, im Einklang mit der Natur. Angesichts der seit 2015 dramatisch gewordenen Flüchtlings- und Migrationsproblematik ist die Anwendung dieses Wissens für ganze Völker überlebenswichtig geworden. Politisch kluges Handeln erfordert das Verständnis der in diesem Buch vermittelten Inhalte.

Glaubt man den Massenmedien, so wird heute mehr denn je für die Gesundheit getan. Hunderte von Milliarden € werden dafür allein in Deutschland pro Jahr ausgegeben. Ein Heer von Spezialisten und ganze Industrien sind nur dafür tätig, und die Medien tun ihr Bestes, um das Volk über neueste Errungenschaften zur Erhaltung der Gesundheit aufzuklären. Merkwürdig ist nur, dass trotz ständig steigender Ausgaben „für mehr Gesundheit“ nicht diese, sondern die Krankheiten immer mehr werden. Das liegt daran, dass dieses sogenannte „Gesundheitswesen“ sich in Wirklichkeit nicht um Ihre Gesundheit, sondern um Ihre Krankheiten kümmert. Von diesen lebt es. Zur Erhaltung dieser fetten Pfründe sichert sich das System jeden Einfluss auf die Massenmedien, die Politik, die Universitäten und die Ärzteschaft. Um Ihre Gesundheit müssen Sie sich deshalb selber kümmern. Von dieser leben Sie. Wo Sie den Hebel am wirksamsten ansetzen können, dieses Geheimnis verrät Ihnen diese Schrift.

Das Buch zur Selbsthilfe: Ausheilung von Bluthochdruck (essentieller Hypertonie) anstelle lebenslanger Einnahme von Bluthochdruckpillen. Bluthochdruck ist der Hauptrisikofaktor für die häufigste Todesursache der Zivilisation: Die Herz- und Kreislauf-Krankheiten. Jeder zweite Mensch in Europa, USA, Kanada und weiteren Ländern verstirbt daran. Das bedeutet, dass auch für Sie hier das Hauptrisiko Ihres Lebens liegt. Wahrlich Grund genug, sich damit zu befassen. Die meisten unter uns haben bisher gedacht, es sei Aufgabe und Anliegen der „zuständigen Institutionen“, uns vor Krankheiten zu schützen. Jetzt zeigt sich, dass einflussreiche Lobbies die Verhütung und Heilung der für sie lukrativen chronischen Krankheiten verhindern. Ein ganzer Wirtschaftssektor lebt inzwischen von diesen Krankheiten und ist auf deren weitere Ausbreitung existenziell angewiesen. Da hilft nur noch Selbsthilfe. Dieses Buch zeigt Ihnen in einfachen Worten die Zusammenhänge und die ebenso einfachen Maßnahmen, wie Sie durch Ausschaltung der Ursachen und Wiederherstellung der Gesundheitsgrundlagen die Herz-Kreislauf-Risikozone verlassen können, und wie zugleich Ihr Blutdruck ohne Pillen normal wird.