Souhrnná publikace v úvodu seznamuje s osídlením a zúrodněním Valašska a jeho zemědělskou produkcí, zabývá se též vývojem lidové stravy, představuje všední i sváteční jídelníček Valachů a popisuje, jak se lidé museli stravovat ve zlých časech či za války. Nechybí příloha s recepty na mnohá tradiční valašská jídla a fotografie dobové i současné.
Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto „řemesla“ v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřejmě typy pečiva a návody k výrobě. Pokud vás tedy zajímá jak si doma upéct například tradiční hnětýnky, beleše, mrváně, trdelníky nebo pagáčky, pak vám bude právě tato kniha dobrým rádcem.117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií.
Kniha přibližuje stravovací zvyklosti obyvatel městečka Rožnova pod Radhoštěm. „Díky intenzivním kontaktům s venkovskými slovenskými obcemi se v tradiční stravě Rožnováků objevovaly nejen typické městské pokrmy, ale také řada kulturních vnosů venkovského charakteru,“ prozradila autorka knížky Milena Habustová. Publikace nabízínejen pohled na staré stravovací návyky, ale přináší také řadu tradičních receptů.