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Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)
Sprache
Buchkauf
Saucen, Martin Brigdale, Michel Roux
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- € 3,41
4,3
Sehr gut
88 Bewertung
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- Titel
- Saucen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Martin Brigdale, Michel Roux
- Verlag
- Christian
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 176
- ISBN10
- 3884729195
- ISBN13
- 9783884729199
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Kochbücher, Essen
- Originaltitel
- Sauces
- Bewertung
- 4,3 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)