Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Liegt es in deinem Regal?Verdiene zwischen € 3,09 und € 4,21 beim Verkauf dieses Buches.
Bücher verkaufenFische räuchern wie ein Profi
Autor*innen
Mehr zum Buch
Das richtige Räuchern von Fischen ist eine Kunst für sich. Jochen Rüdenauer versorgt mit diesem Buch Einsteiger und Fortgeschrittene mit raffinierten Tricks. Er erläutert alle gängigen Ofentypen mit samt ihren Möglichkeiten und erklärt, welches Räucherholz in welcher Spangröße verwendet werden soll. Schließlich werden die verschiedensten Räuchertechniken vom Heißräuchern bis zum Kalträuchern vorgestellt. Tipps und Tricks für das Beizen von Fischen und Rezepte rund um den Räucherfisch runden diese überarbeitete Neuauflage des Bestsellers ab. Mit diesem Buch wird jeder Fisch zum Genuss.
Publikation
Buchkauf
Fische räuchern wie ein Profi, Jochen Ru denauer
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- (Hardcover)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Fische räuchern wie ein Profi
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Jochen Ru denauer
- Verlag
- Müller Rüschlikon
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 128
- ISBN10
- 3275016431
- ISBN13
- 9783275016433
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- Das richtige Räuchern von Fischen ist eine Kunst für sich. Jochen Rüdenauer versorgt mit diesem Buch Einsteiger und Fortgeschrittene mit raffinierten Tricks. Er erläutert alle gängigen Ofentypen mit samt ihren Möglichkeiten und erklärt, welches Räucherholz in welcher Spangröße verwendet werden soll. Schließlich werden die verschiedensten Räuchertechniken vom Heißräuchern bis zum Kalträuchern vorgestellt. Tipps und Tricks für das Beizen von Fischen und Rezepte rund um den Räucherfisch runden diese überarbeitete Neuauflage des Bestsellers ab. Mit diesem Buch wird jeder Fisch zum Genuss.