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The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.
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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones, Anthony Bourdain
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
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- (Paperback)
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- Titel
- The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Anthony Bourdain
- Verlag
- Bloomsbury
- Erscheinungsdatum
- 2007
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 304
- ISBN10
- 1596913606
- ISBN13
- 9781596913608
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Karten & Reisen, Wahre Geschichten, Biografien, Reisen, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Humor, Autobiografien & Memoiren, USA, Essen, Geschichten, Autobiografische Romane, Kolumnen, Köche und Küchenchefs
- Erstveröffentlichung
- 2006
- Originaltitel
- The Nasty Bits
- Bewertung
- 3,85 von 5 Sternen
- Beschreibung
- The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.