Wir senden dir das abgebildete Buch
Warenkunde Öl
Autor*innen
Mehr zum Buch
Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.
Buchkauf
Warenkunde Öl, Hans-Jochen Fiebig, Bertrand Matthäus
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2016
- Einband
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Gebraucht - Gut
- Preis
- € 6,09
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Warenkunde Öl
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Hans-Jochen Fiebig, Bertrand Matthäus
- Verlag
- Stiftung Warentest
- Erscheinungsdatum
- 2016
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 224
- ISBN10
- 3868514406
- ISBN13
- 9783868514407
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Beschreibung
- Edles Olivenöl für den Salat, mildes Rapsöl zum Anbraten oder den Allrounder Sonnenblumenöl für einen Kuchenteig - gute Speiseöle gehören in jede Küche. Doch wie erkenne ich gutes Öl? Und welches Öl verwende ich wofür? Mit diesem Buch werden Sie zum Experten: Angefangen bei der Marktlage und der Herstellung über Einkauf, Lagerung, Güteklasse und Gesundheit bis zum Einsatz in der Küche. Hier trifft das gebündelte Know-how der Stiftung Warentest auf jahrelange Erfahrung von Deutschlands führenden Öl-Experten. Von Arganöl bis Weizenkeimöl werden 25 bekannte und weniger bekannte Öle porträtiert. Zu jedem Öl gibt es geniale Rezepte von Sternekoch Markus Semmler.