The Joy of Pickling
- 480 Seiten
- 17 Lesestunden
The Joy of Pickling, 3rd Edition provides all the tools for pickling success, including 50 new recipes and fermentation techniques.
Linda Ziedrich Bücher
Diese Autorin, die sich von einer langjährigen Redakteurin, hauptsächlich von Kochbüchern, zunehmend dem Schreiben widmete, schöpft Inspiration für ihre Kochbücher aus ihrem Interesse an Lebensmitteln vom Garten bis zum Tisch, der kulinarischen Geschichte und globalen Küchen. Als ausgebildete Meistergärtnerin und aktive Meisterin der Lebensmittelkonservierung teilt sie ihre Garten- und Kochabenteuer, was ihre tiefe Verbundenheit mit Lebensmittelsystemen und nachhaltigen Praktiken widerspiegelt.
Picture your pantry shelves lined with jars of jams, jellies, and other sweet preserves, and imagine the fun and satisfaction of creating these delicious, economical treats. With the recipes and techniques, this book includes recipes for Caramel-Apple Jam, Concord Grape Jelly, Pear-Apricot-Orange Preserves, Strawberry-Kiwi Jam, and Lemon Curd.
