Landfrauen-Rezepte aus dem Elsass

Eine Region voller kulinarischer Köstlichkeiten, das Elsass, liegt im Herzen Europas und hat eine wechselvolle Geschichte. Mit Sehenswürdigkeiten wie dem Straßburger Münster, der Hochkönigsburg und malerischen Fachwerkhäusern zieht es viele Besucher an. Die Region ist auch bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten: Flammkuchen, Kugelhupf und Münsterkäse sind nur einige der Leckerbissen. Als dynamischste Region Europas beherbergt das Elsass internationale Organisationen, darunter das Europaparlament und den Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte. Die fruchtbare Landschaft mit idealen klimatischen Bedingungen ist perfekt für den Anbau von Riesling-Trauben. An den Hängen der Vogesen weiden Rinder, Schafe und Lämmer, die die Grundlage für traditionelle Fleischgerichte wie den Backeofe bilden. Wild aus den Bergen wird für Hasenpfeffer und Rehpfeffer verwendet, während in der Rheinebene der Weißkohl für das Sürkrüt wächst. Diese kulturellen und kulinarischen Einflüsse haben eine unverwechselbare Mischung geschaffen, die das Besondere am Elsass ausmacht. In zahlreichen Sterne-Restaurants und kleinen Auberges wird dieses kulinarische Erbe mit Stolz gepflegt. Entdecken Sie die köstlichen Gerichte und genießen Sie die elsässischen Gaumenfreuden.