Bublinky štěstí

Nicole Ponsardinová pochází z dobře situované remešské továrnické rodiny a už jako dítě se zajímá o vinice a sklepy Champagne, které její rodina vlastní. Díky své tvrdohlavé povaze si prosadila sňatek z lásky s Françoisem Clicquotem, jehož rodina se rovněž zabývá vinařstvím. Mladí manželé odvážně zakládají vlastní firmu, přičemž Nicole se aktivně podílí na jejím chodu, což je v té době pro ženy neobvyklé. Šťastné roky však brzy končí s příchodem napoleonských válek, které znemožňují vyvážet francouzské zboží. Firmu, závislou na ruském odbytu, to finančně devastuje. Situaci zhoršuje neúrodný rok a nečekaná smrt milovaného muže, která vyvolává spekulace o příčině jeho úmrtí. Tlak ze strany souseda a konkurenta Jeana-Rémyho Moëta, který se snaží koupit její vinařství, situaci ještě komplikuje. Zoufalá vdova zvažuje prodej firmy a na čas se odstěhuje do Paříže, ale nakonec se rozhodne pokračovat v odkazu svého muže. Značka Veuve Clicquot, dnes světoznámá, vznikla na jejích vinicích, kde Nicole vynalezla efektivní způsob odkalování šampaňského a jako první vyrobila křišťálově jasné perlivé víno. Nicole Clicquotová je považována za jednu z nejvýznamnějších osobností ve světě šampaňského a získala přezdívku La Grande Dame de Champagne.