Rien Fertel Reihenfolge der Bücher

Dieser Autor taucht in das Herz des Barbecues ein, insbesondere in das ganze Schweine-Barbecue, eine kulinarische Kunstform, die sowohl am Rande des Verschwindens steht als auch eine Renaissance erlebt. Durch seine Arbeit erforscht er das Leben und Handwerk professioneller Pitmaster, die sich dem Räuchern, Wenden und Zerlegen ganzer Schweine widmen. Darüber hinaus trägt der Autor zur akademischen Welt bei und spezialisiert sich auf intellektuelle und literarische Studien, insbesondere auf kreative Kreise im New Orleans des 19. Jahrhunderts. Sein Schreiben schätzt die einzigartige Kultur und Geschichte, eingebettet in die reiche Kulisse Louisianas.