Adrienne Rose Bitar Bücher

Dieser Autor erforscht die Geschichte und Kultur amerikanischer Ernährung, Populärkultur und Gesundheit. Seine Arbeit befasst sich damit, wie Diätsysteme des 20. Jahrhunderts als Reaktion auf die Ängste des modernen Lebens entstanden sind und die Zivilisation selbst als Krankheit und Diät als Heilmittel darstellen. Durch eine fantasievolle Chronologie der menschlichen Ursprünge untersucht der Autor verschiedene Ernährungsansätze, von paläolithischen und biblischen Diäten bis hin zu modernen umweltbezogenen Entgiftungsprogrammen.