Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Bücher
Jessica Prentice ist eine Autorin, die auf mytopoetische Weise die tiefen Verbindungen zwischen Umwelt, menschlichen Gemeinschaften und traditionellen Zyklen durch Nahrung erforscht. Ihre Arbeit befasst sich damit, wie unser Ernährungssystem untrennbar mit der Heilung gesellschaftlicher Entfremdungen verbunden ist. Als Mitbegründerin einer Gemeinschaftsküche und Urheberin des Begriffs „Locavore“ setzt sich Prentice leidenschaftlich für traditionelle, lokal bezogene Lebensmittel ein. Ihre Schriften laden die Leser ein, die kraftvollen Wege zu betrachten, auf denen Nahrung Menschen und den Planeten vereint.