Physiologie des Geschmacks - eine unterhaltsame philosophisch-literarische Abhandlung über die Freude am Essen und an seiner Zubereitung sowie seiner geschichtlichen und kulturellen Entwicklung.
Brillat-Savarin Anthelme Bücher
Jean Anthelme Brillat-Savarin, ein französischer Jurist und Politiker, erlangte Ruhm als Epikureer und Gastronom. Seine Schriften befassen sich mit der Ästhetik und Philosophie von Speisen und Getränken und untersuchen deren Einfluss auf menschliches Vergnügen und Gesellschaft. Sein Werk zeichnet sich durch scharfe Beobachtungsgabe, Witz und tiefes Verständnis der menschlichen Natur aus.
Anthelme Brillat-Savarin (1755 ? 1826) był francuskim prawnikiem. Sprawował urząd sędziego oraz ? mimo okresu niełaski ? pełnił wysokie funkcje urzędnicze. W 1825 roku opublikował Fizjologię smaku, kt�ra od razu została obwołana utworem najwyższego lotu. Jest to lekka, dowcipna, pełna anegdot opowieść o kulturze kulinarnej ? dziedzinie, w kt�rej Francuzi wiodą prym od stuleci.
