Mayoori Buchhalter und Andreas Vollmert zeigen in ihrem Buch, wie vielseitig und gesund die Kokosnuss ist. Neben Rohkost- und gekochten Gerichten bieten sie abwechslungsreiche Rezepte wie Kürbisgemüse mit Kokossauce und Afrikanischen Kokoseintopf. Zudem werden ernährungsphysiologische Aspekte und die Auswahl geeigneter Kokosprodukte behandelt.
