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Textur, Rheologie und Struktur in der Lebensmitteltechnologie
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Textur, Rheologie und Struktur in der Lebensmitteltechnologie, Felix Escher
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1986
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- Titel
- Textur, Rheologie und Struktur in der Lebensmitteltechnologie
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Felix Escher
- Verlag
- Juris
- Erscheinungsdatum
- 1986
- ISBN10
- 3260051252
- ISBN13
- 9783260051258
- Kategorie
- Fotografie & Kameratechnik