Ernährung chronisch kranker Kinder und Jugendlicher

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Inhaltsverzeichnis1. Grundlagen der klinischen Ernährungstherapie: Primäre und sekundäre Unterernährung im Kindesalter, deren Folgen für Wachstum und Entwicklung, sowie die Beziehung zwischen Mangelernährung und Immunsystem. Beurteilung des kindlichen Ernährungszustandes und der Nahrungszufuhr. Praxis der enteralen Ernährungstherapie und Sondenernährung. Techniken und Probleme implantierbarer Kathetersysteme bei langzeitiger parenteraler Nährstoffzufuhr im Kindesalter. Psyche, Verhalten und Compliance bei Diättherapie im Kindes- und Jugendalter. 2. Erkrankungsbezogene Ernährungstherapie: Malabsorption, Kurzdarmsyndrom und Zöliakie. Chronisch entzündliche Darmerkrankungen sowie Lebererkrankungen und Lebertransplantationen. Akute und chronische Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Fakten und Hypothesen. Zystische Fibrose — Normalernährung oder Ernährungstherapie? Einfluss von Ernährungsfaktoren auf die chronische Lungenerkrankung nach Frühgeburt (BPD). Nierenerkrankungen, onkologische Erkrankungen und Abwehrschwäche, kongenitale Herzfehler und Herztransplantation. Komplexe neurologische Erkrankungen und Behinderungen. Diät bei Kindern und Jugendlichen mit Diabetes mellitus. Fortschritte in der diätetischen Behandlung angeborener Störungen des Aminosäure- und Kohlenhydratstoffwechsels. Praktische Aspekte der Diätetik bei Phenylketonurie und primär genetischen Hyperlipoproteinämien im Kindesalter. Anhang: Empfehlungen zum Nährstoffb