Himmlisch kochen und Leben im Einklang mit dem Veda

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In diesem Buch teile ich mein Wissen aus über 38 Jahren Erfahrung mit dem Maharishi Vedic Health System. Es gibt viele Kochbücher über Ayurveda und vegetarische Küche, doch nur wenige stammen von praktizierenden Köchen. Hier vereinen sich meine ayurvedischen Kochkünste mit dem Wissen, das ich als Lehrer der Transzendentalen Meditation erlangt habe. Nach meiner Ausbildung zum TM-Lehrer 1976 hatte ich das Privileg, 1977 bei einem Meisterkoch in der Schweiz die traditionelle vedische Kochkunst zu erlernen. Weitere Stationen meiner Reise führten mich zu verschiedenen Orten, wo ich für Mitarbeiter und Gäste kochte. Besonders prägend war meine Zeit als Küchenchef in Boppard, wo ich für die Purusha Gruppe kochte und internationale Rezepte sammelte. Ich hoffe, mit diesem Buch die Leser für die vedische Küche zu begeistern und sie auf eine Reise des Wissens zu führen. Von 1995 bis 1999 leitete ich die Küche im Maharishi Ayurveda Gesundheitszentrum Bad Ems, wo ich die positive Wirkung der Ayurveda-Küche auf die Gäste erlebte. Die Anregungen meiner Kurgäste motivierten mich, endlich ein Kochbuch zu schreiben. Während meiner Elternzeit konnte ich meine Erfahrungen niederschreiben und veröffentlichen. Die Zeichnungen stammen von dem Künstler Werner Towara, und meine Großmutter Minna, eine talentierte Köchin, begleitet Sie mit ihrer humorvollen und weisen Art durch das Buch. Möge es auch Ihre Familie zusammenbringen, denn „Essen verbindet u