Allergie-Kochbuch

In der westlichen Welt leidet jeder vierte Mensch unter Allergien, und die Zahl steigt stetig. Allergien sind Überempfindlichkeitsreaktionen des Abwehr- und Immunsystems. Eine echte Heilung erfordert die Entlastung und den Wiederaufbau des Immunsystems sowie die Stärkung der Abwehrmechanismen des Körpers auf allen Ebenen. Eine gesunde, vollwertige Ernährung ohne tierisches Eiweiß steht im Mittelpunkt, unterstützt durch gezielte Vitalstoffe. 80 Rezepte zeigen, wie attraktiv und abwechslungsreich diese Ernährung sein kann. Zudem werden praktische Behandlungspläne für verschiedene Allergieerkrankungen und Hinweise zu sanften, ganzheitlichen Behandlungsmethoden angeboten. Der Inhalt umfasst Themen wie die Störungen im Stoffwechsel, die Funktion des Immunsystems und die Vorteile einer tierisch-Eiweiß-freien Ernährung bei Allergien. Es werden auch die Wirkungen von Vitaminen und verschiedene Allergietypen behandelt, darunter klassische und maskierte Allergien, Hautprobleme sowie chronische Müdigkeit. Rezeptbeispiele sind marinierte Sommergemüse, Tahin-Salat, italienische Kartoffelküchlein, Moussaka und Schokoladenmousse, ergänzt durch 65 weitere Rezepte.