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Getränkeschankanlagen
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Eine Vielzahl von Aspekten des Getränkeausschanks (alkoholischer wie nicht-alkoholischer Produkte) werden in diesem Werk beleuchtet: Hygiene- und Qualitätsgrundsätze spielen dabei eine besonders wichtige Rolle. Außerdem werden die jeweiligen baulichen Voraussetzungen von Getränkeschankanlagen erläutert und zahlreiche Fragen des täglichen Betriebs angesprochen und geklärt.
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Getränkeschankanlagen, Otto Fries
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2002
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- Titel
- Getränkeschankanlagen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Otto Fries
- Verlag
- Beuth
- Erscheinungsdatum
- 2002
- ISBN10
- 3410153853
- ISBN13
- 9783410153856
- Kategorie
- Fotografie & Kameratechnik
- Beschreibung
- Eine Vielzahl von Aspekten des Getränkeausschanks (alkoholischer wie nicht-alkoholischer Produkte) werden in diesem Werk beleuchtet: Hygiene- und Qualitätsgrundsätze spielen dabei eine besonders wichtige Rolle. Außerdem werden die jeweiligen baulichen Voraussetzungen von Getränkeschankanlagen erläutert und zahlreiche Fragen des täglichen Betriebs angesprochen und geklärt.